Bright bar & grill

Bright bar & grill ligger på Bergsgatan 24.
Mer information om dem finns inte att hitta.

Kvällen började med att vi steg in i restaurangen och blev snabbt välkomnade av personalen som glömt bort vår bokning och efter ett par varv runt i restaurangen så fick vi tillslut ett bord.

Förrättenrna Vitlöksbröd och Toast Skagen trillade nästan in innan man hade satt sig.
Vitlöksbrödet var ett gott lätt rostat bröd på en tallrik rikligt med rucola och olivolja och lite pressad vitlök
lite väl lite vitlök för min smak. Det var mer en sallad med bröd men helt okej.

Toast Skagen var som ingen besvikelse men heller inte super.
En väldigt lätt rostad macka med en stor klick röra som smakade bra men kunde smakat mer toppad med svart och röd rom. Helt okej macka men den kunde smakat mer Skagen.

Varmrätterna som vi åt idag var grillad ryggbiff och grillad laxfilé.

Ryggbiffen var en lagom bit och bra grillad medium precis som det beställdes.
till den serverades pommes som inte alls var någon höjdare faktiskt, halvtorra i mitten och lite feta på utsidan. Bearnaisesåsen var mild, ljusgul, krämig och smakade mycket smör, en typisk "bea" som köps in litervis i "målarspannar".

Den grillade laxfilén som var som perfekt grillad men själva laxen var både i smak och form inte bättre än en fryst portionsbit som man kan köpa på Willys.
Till laxen serverades en hummersås som var god men kunde smakat mer hummer, ska jag vara ärlig så kom jag inte alls att tänka på hummer när jag smakade den. Smakade mer åt hollandeisessås hållet.
Något jag blev väldigt förvånad över var att jag fick pommes till laxen! Hur tänkte det här? där står ju bakad potatis på menyn! jaja pommes till laxen det har jag aldrig prövat och jag måste säga att jag föredrar bakad potatis.

Efterrätten består av marängswiss alá halvfabrikat.
En delad banan med lite vaniljglass, en klick grädde, några utspridda marängtoppar garnerat med chokladsås. Gott ja! men fantasilöst och billigt! inte vad jag får upp i skallen när jag tänker på marängswiss.

Det skall också tilläggas att en i sällskapet beställde in kladdkaka med vispgrädde men blev bara serverad snyggt upplagd halvtorr kladdkaka utan vispgrädde.

Sammanfattningen av restaurangen är att den är fräsch och snygg men med obekväma och billiga sittsoffor som man nästan kan ana är köpta på rusta. Flickorna i personalen är väldigt vänliga och bemötande medan herrarna bråkar bakom disken och killen som serverar oss gör det lite irriterad, över vad det vet vi inte. Maten var okej, God men inte spännande, skulle varit bra om man fick det man beställde och som stod på menyn :-(.
Ett medelmåttigt ställe som jag inte kommer att besöka igen.


Det blir 3,5 av 6 kebabtallrikar från Lé Chef.


Toast Skagen  69kr
vitlöksbröd      49kr
Grillad rygbiff 169kr
Grillad laxfile  139kr
Marängswiss   55kr
Cola                30kr
Citronvatten    30kr
Totalt              586kr

Café le fil du Rasoir!

Café Rasoir är ett modernt franskt steakhouse som sedan starten 2004 har blivit ett vattenhål för malmöborna. I en sympatisk miljö serverar vi allt från ostron, sniglar och löksoppa till entrecôte, franska ostar och crème brûlée. Hos oss finner ni något för varje tillfälle.

Vi finns på anrika Elite Hotel Savoy i Malmö.

Det är så de vill presentera sig.

Började kvällen med att förvirrat leta efter ölen på deras dryckesmeny, när hovmästaren på fransk brytning frågar vad vi vill ha i struparna.

Bara en massa viner, Ingen öl, ingen läsk på menyn.

Redan där ser man att det här är ingen "fejkad" Fransk restaurang

Jag får panik och väljer ett glas husets vita för ca 60 spänn (Det billigaste)

kan redan nu erkänna att jag inte är en vindrickare, har aldrig varigt och kommer aldrig att bli. Men vinet var ganska lättdruket.

Förrätten blev vitlöksbröd

3 skivor hembakt lätt rostat bröd och tjockt lager med vitlök.

Är ganska förtjust i vitlök och jag blev inte besviken. 

Brödet är nog det godaste "vitlöksbrödet" jag satt i mig någonsin men själva vitlöksfyllningen som bestod av pressad vitlök och andra örter, nja inte det godaste jag ätit men absolut inte det sämsta heller... Man får ju vitlök, och det i massor kanske tom lite för mycket.

Varmrätterna bestod av grillad entrecóte med pommes och bearnaisesås och skaldjursfärserad kungsflundra med vittvinssås och körvel och hemlagad potatismos.

Entrecóten var perfect medium och mör som bara den. 

Den liksom föll i sönder i munnen, behövde knappt tugga. Märktes att den var duktigt hängmörad. (Bra mat om man har löständer=).

Entrecóten är nog Malmös mest prisvärda, 

Pommesen var heller ingen besvikelse.

Luftig och knaprig är nyckelordet, Inte fet och saggig som på snabbmatskedjorna.

Bearnaisesåsen garanterat hemlagad och inte inköpt litervis i målarspann.

väldigt krämig och god men aningen stark.

Det är kanske så en "bea" ska smaka och inte smörig och mild som jag är van vid.

  

Den skaldjursfärserade kungsflundran var heller inget bottennapp. 
En väldigt väl smakbalanserad tallrik med extremt god (bön och kål) sallad till. Den tog nästan slut fortast. Jag är ingen salladsmänniska och äter sällan sallad hemma. Tycker det är slöseri med tid att vifta ihop nått grönt som ändå bara kommer att liga vid sidan om och inte bli äten.
Flundran som var lindad som en rulltorta med skaldjurssås som fyllning var mycket god och smakade inte så mycket fisk så att det blir för mycket. Har flera dåliga erfarenheter där fisken inte är riktigt tillagad och den råa sjögräsfisk smaken sticker igenom. Potatismoset var väldigt god och krämig, långt ifrån felix pulvermos som jag annars brukar konsumera. Hemmalagad såklart.
det ända jag kan tycka var att rödbetsbåtarna var extremt salta och att såsen inte smakade så mycket.

  
Efterrätten var en Cróme au chocolat.
På ren svenska varm chokladpudding med daim på toppen, En kula hallonsorbet på en bädd av björnbärssylt.  
God efterrätt men det var egentligen bara sorbeten och björnbärssylten som föll mig i smaken. chokladpuddingen var av mörk karaktär och smakade lite för mycket choklad för min smak.

Sammanfattningen är att Cafe Rasoir verkligen är genomgående Fransk och inget påklistrat. De har Malmös godaste Entrecót med tillbehör. Priserna kan verka lite höga men inte om man ser till kvalitén på maten. Servicen är god men kan bli bättre.
Cafe Rasoir sätter ribban högt! 


Det blir 5 av 6 kebabtallrikar från Lè Chef!


1 Vitlöksbröd 50kr
1 Kungsflundra 210kr
1 200g Entrecóte 230kr
1 Cróme au chocolat 85kr
2 Glas vin 120kr 
Totalt 695kr
Brödkorg och en butelj vatten ingår i priset.